Самозанятый сыровар Александр Крехалев из Архангельской области за год организовал производство 28 сортов сыра

Глава региона Александр Цыбульский встретился с сыроваром из деревни Вершинино и предложил воспользоваться мерами государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей.

Самозанятый Александр Крехалев основал собственную сыроварню в деревне Вершинино Плесецкого округа в прошлом году. Сейчас он производит уже 28 сортов сыра, а также реализует другую молочную продукцию. С работой пока небольшого, но уже перспективного хозяйства ознакомился губернатор Архангельской области Александр Цыбульский.

Как рассказал фермер, всего за четыре месяца он прошел онлайн-курсы по сыроварению, после чего приобрел коров айрширской породы, которые дают повышенные удои – до 26 литров. При этом молоко имеет нужное соотношение жиров и белков, придающее сыру сливочный вкус.

«Сыр – мягких, твердых и полутвердых сортов – делаем вместе с супругой. Есть и планы по развитию: в первую очередь, для того чтобы оборудовать полноценную ферму, необходимо новое современное здание, а также сырохранилище», – рассказал Александр Крехалев.

Фермер уже приобрел новое оборудование, которое позволит значительно увеличить объемы производимой продукции. Глава региона также предложил воспользоваться мерами государственной поддержки для развития сыроварни.

«Я дам поручение профильному министерству, чтобы они с вами связались и предложили варианты господдержки. Помимо сыра вы производите творог, масло и сливки, которые востребованы местными жителями», – отметил Александр Цыбульский.

Кроме коров Александр Крехалев с недавнего времени также держит овец мясной породы, выведенных специально для северных условий.

Возможность оформить статус самозанятого жители Архангельской области получили с 2020 года. По состоянию на 1 января 2022 года статус самозанятых в регионе подтвердили почти 13 000 человек. За прошлый год прирост составил почти 9 000. Показатель по количеству самозанятых, установленный в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы», в регионе перевыполнен в два раза. В областной бюджет самозанятые в 2021 году уплатили более 48 млн рублей, - сообщила пресс-служба Губернатора и Правительства Архангельской области.